Porções:

14

Tempo:

15 m

Dificuldade

Médio

Vais adorar dar um novo papel aos vegetais comuns transformando-os numa verdadeira obra-prima culinária com esta receita! Apresentamos-te as nossas pataniscas de legumes saudáveis, uma explosão de sabor que promete revolucionar a tua mesa. A magia começa com a junção de courgette, cenoura, espinafres e brócolos, e termina na criação de umas pataniscas de legumes simples que surpreendem a cada dentada. A nossa receita de patanisca não é apenas uma forma de trazer mais vegetais para o teu dia-a-dia; é uma celebração de sabores, onde cada patanisca de courgette se torna uma descoberta deliciosa. Prepara-te para impressionar todos, desde os mais pequenos até os paladares mais exigentes, com estas pataniscas de legumes simples, rápidas, fáceis e surpreendentemente deliciosas!

Preparação

Rala a cenoura, a courgette e os brócolos.
Coloca os vegetais numa taça com uma pitada de sal e deixa repousar 10 min.
Corta os espinafres em tiras.
Com a ajuda de um pano espreme o excesso de água dos vegetais e volta a colocá-los na taça.
Adiciona os espinafres, a cebola picada, o fermento em pó Royal, o sal, a pimenta, a farinha e envolve.
Junta os ovos batidos e mistura bem.
Numa frigideira aquece uma camada fina de óleo.
Com a ajuda de uma colher, doseia as pataniscas e frita de ambos os lados até ficarem douradas.
Repete o processo até acabar a massa. Se for necessário acrescenta um pouco mais de óleo durante o processo.