Porções:

14

Tempo:

35 m

Dificuldade

Fácil

Estes Muffins de Chocolate são uma tentação para os amantes de chocolate durante o Natal. Com uma massa fofa e leve, enriquecida com cacau e pepitas de chocolate, são um deleite simples e rápido de preparar. Decorados com chantilly e bengalas de Natal, estes Muffins são uma excelente adição à mesa festiva.

Preparação

Preparação da mistura:

Preaquece o forno a 180 °C e coloca formas de papel numa forma para muffins.
Num recipiente grande, peneira a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó Royal e o bicarbonato de sódio. Adiciona o açúcar e mistura bem.
Noutro recipiente, bate ligeiramente os ovos, depois adiciona o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Mistura até estar bem combinado.
Junta os ingredientes líquidos aos secos e mistura com uma espátula ou colher de pau até obteres uma massa homogénea. Não mistures em excesso; é normal que fiquem alguns grumos.
Se estiveres a usar pepitas de chocolate, adiciona-as à massa e mistura suavemente.

Cozedura:

Distribui a massa pelas formas de muffins, enchendo cada uma até dois terços da sua capacidade.
Coze durante 20-25 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro de um muffin, este saia limpo.
Deixa os muffins arrefecer na forma durante 5 minutos antes de os transferir para uma grade para arrefecerem completamente.
Decora com chantilly e adiciona as pontas das bengalas de Natal nas laterais, simulando uma chávena.