Preparação

Preparação do bolo:

• Preaquece o forno a 180 °C e unta uma forma retangular ou redonda.

• Num recipiente grande, bate a manteiga com o açúcar até obteres uma mistura suave e fofa.

• Adiciona os ovos um a um, batendo bem após cada adição, e junta a essência de baunilha.

• Noutro recipiente, peneira a farinha com o fermento em pó Royal.

• Junta a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, e mistura até obteres uma massa homogénea.

• Verte a massa na forma e coze durante 25-30 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.

• Deixa o bolo arrefecer completamente antes de o desmanchares.

Formação dos cake pops:

• Depois de frio, desmancha o bolo num recipiente grande.

• Adiciona um pouco de manteiga (aproximadamente 2-3 colheres de sopa) e mistura até que a massa seja suficientemente compacta para formar bolas.

• Forma bolas do tamanho de uma noz com a massa do bolo e coloca-as numa bandeja.

• Insere um palito em cada bola e leva as bolas ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos para que endureçam.

Cobertura e decoração:

• Derrete o chocolate num recipiente resistente ao calor, no micro-ondas ou em banho-maria.

• Mergulha cada bola de bolo no chocolate derretido, cobrindo-a completamente.

• Agita suavemente o excesso de chocolate.

• Antes que o chocolate endureça completamente, coloca dois olhos de açúcar na parte da frente de cada cake pop.

• Parte os pretzels em pedaços que pareçam hastes e coloca-os no topo do cake pop, de cada lado, enquanto o chocolate ainda está mole, para que se fixem bem.

• Coloca os cake pops na vertical (podes usar uma base de espuma ou de cartão) e deixa que o chocolate endureça.