Porções:

10

Tempo:

30 m

Dificuldade

Fácil

Estas Bolachas Red Velvet são o mimo perfeito para adicionar cor e doçura à mesa de Natal. Com a sua textura suave, sabor a cacau e toque de chocolate branco, elas são uma opção elegante e deliciosa para oferecer como presente ou servir com café. Perfeitas para quem deseja algo diferente e visualmente encantador nas festas.

Preparação

Preparação da massa:

Pré-aquece o forno a 180 °C e forra um tabuleiro com papel vegetal.
Num recipiente grande, peneira a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserva.
Noutro recipiente, bate a manteiga com o açúcar granulado e o açúcar mascavado até que a mistura esteja suave e fofa.
Adiciona o ovo, o extrato de baunilha, o vinagre e o corante vermelho. Mistura bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
Incorpora os ingredientes secos na mistura húmida, mexendo até que estejam bem combinados.
Acrescenta as pepitas de chocolate branco e mistura até que estejam distribuídas uniformemente.

Formação e cozedura das bolachas:

Com uma colher de gelado ou uma colher normal, forma bolinhas de massa e coloca-as no tabuleiro, deixando espaço entre cada bolacha.
Leva ao forno durante 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam ligeiramente douradas e o centro ainda esteja macio.
Deixa as bolachas arrefecerem no tabuleiro durante 5 minutos antes de as transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.