Preparación

Preparación de la masa:

• En un bol grande, tamiza la harina, los polvos para hornear Royal y la pizca de sal

• Añade el azúcar y mezcla bien.

• En otro recipiente, bate los huevos y mezcla con la leche tibia, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.

• Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.

• Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté elástica y no se pegue a las manos. Si es necesario, añade un poco más de harina.

• Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 10-15 minutos.

Formado de los donuts:

• Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

• Utiliza un cortador de donuts o dos cortadores circulares de diferentes tamaños (uno grande y otro pequeño para el agujero central) para cortar los donuts y hacer el agujero central.

• Coloca los donuts sobre una bandeja enharinada y deja reposar durante 5-10 minutos.

Freír los donuts:

• Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora a una temperatura media-alta (aproximadamente 180 °C).

• Fríe los donuts en tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Cocina cada donut durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y esponjosos.

• Retira los donuts del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Cobertura donuts:

• Una vez que los donuts estén tibios, puedes decorarlos con azúcar glas, sumergirlos en chocolate fundido o aplicar un glaseado de tu elección.