Preparación

Preparación para la masa:

• En un bol grande, tamiza la harina y mezcla con los polvos para hornear Royal y la sal.

• Añade el azúcar y mezcla bien.

• Incorpora los huevos y la leche, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

• Añade la mantequilla derretida y continúa amasando hasta que la masa sea suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina para que no se pegue.

• Deja reposar la masa durante unos 10 minutos.

• Extiende la masa sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo grande de aproximadamente 1 cm de grosor.

• Unta la mantequilla derretida por toda la superficie de la masa.

• Mezcla el azúcar moreno con la canela y espolvorea uniformemente sobre la mantequilla.

• Enrolla la masa desde el lado más largo, formando un rollo apretado.

• Corta el rollo en rodajas de unos 2 cm de grosor.

• Coloca los rollitos en una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel de hornear, dejando un pequeño espacio entre ellos.

• Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los rollitos estén dorados.

Glaseado cinnamon rolls:

• Mientras los rollitos se hornean, mezcla el azúcar glas con la leche y la vainilla hasta obtener un glaseado suave.

• Una vez que los rollitos estén listos, déjalos enfriar ligeramente y rocía el glaseado sobre ellos.